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生鲜鸡是如何“出炉”的？其市场情况如何？市民又是如何看待生鲜鸡？记者就此展开了调查。

　　“生鲜鸡”与“冰鲜鸡”，傻傻分不清？

　　因“冰鲜鸡”易与“冰冻鸡”混淆，所以自2014年5月开展家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市试点工作开始，“冰鲜鸡”统一改称为“生鲜鸡”。

　　生鲜鸡如何“炼成”？

雏鸡会先放在鸡场的小屋里，通过环境控制器控制温度及氨气值。由于雏鸡刚出生体质较差，温度需控制在35℃。

　　再根据其生长规律，三黄鸡屠宰线设备供应商，每周降温

　　2℃至3℃。

　　温度Zui后恒定在21℃左右，这样的环境对于雏鸡更容易适应。

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为此按主要 工序予以重点介绍。 （1）击晕及宰杀放血。击晕的要点是保证晕而 不死，否则会影响放血的完全程度，三黄鸡屠宰线设备厂家地址，进而降低肉品 的质量。宰杀方式分为口腔刺杀、延脑刺杀、割颈 刺杀三种。宰杀方式不同，相应的放血时问也不 水禽屠宰加工的专用设备，广西三黄鸡屠宰线设备，主要由浸蜡机、冷蜡 机、脱蜡机和蜡回收装置组成，用于鸭鹅在机械脱 羽后，去除禽体体表残存的细绒毛。经石蜡净残羽 系统的处理，鸭鹅的羽毛脱净率可达95％以上。 一般屠宰加工能力在3 000只／h以上的生产线采用 机械剥蜡，三黄鸡屠宰线设备厂家电话，2 000只／h以下加工能力的生产线通常 同，口腔刺杀方式的放血时问一般为4～5rain，割 颈刺杀的放血时间较快，一般为2～3min。而延脑 采用人工剥蜡。 2007年第4期总第312期 5 万方数据 肉类工业 Meat 屠宰加工与设备 irnJustrv

涨紧器

 该装置机架全部采用厚度为4mm的不锈钢)制作，涨紧轮毂为铸铝轮体配MC尼龙齿圈，弹簧半自动涨紧。

外型尺寸：1100×500×380(单位：mm)

导向轮

1轮毂全部采用精铸铝轮体配MC尼龙齿圈，加工而成，双轴承设计，上部设有防水密封圈及防尘盖，转动灵活，经久耐用。

2导向轮架全部采用厚度为4mm的不锈钢制作而成，牢固可靠，经久耐用。

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