北京三黄鸡自动屠宰流水线采购“本信息长期有效”

2.1.1.1 准宰  

凡是健康合格、符合卫生质量和商品规格的畜禽，都准予屠宰。 2.1.1.2 禁宰  

经检查确诊为、鼻疽、、水肿、气肿疽、、羊肠毒血症等病的家畜，采取不放血扑杀，对患有或疑为病的畜尸，只能作为工业用或销毁。凡是禁宰或条令保护的动物一律禁宰，暂时留养，三黄鸡自动屠宰流水线采购，并迅速报请有关机关处理。

 2.1.1.3 急宰  

凡无碍肉食卫生的一般病畜有危险时，立即急宰。凡确诊为口ti疫的患病畜群，应立即急宰。患布氏杆jun病、病、肠道病、炎的家畜，须在指ding地点急宰。

 2.1.1.4 缓宰

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确诊为一般病和其他疫病且有治yu可能者，或患有疑似病而未经确诊的牲畜应予缓宰，要考虑有无隔离条件和消毒设备，以及病畜短期内有无zhi愈的希望，经济费用是否有利成本核算等。否则，只能送去急宰

家禽屠宰加工工艺流程工序

一：宰前检验

宰前检验包括家禽卸车前检验和卸车后检验。

二：待宰

经过断食和停水的家禽，

要分批运到待宰车间的活禽待宰区，

并将活禽吊挂到悬挂输送线上

三：致昏

致昏方法有俩种：di一种二氧化碳气体ma醉和水浴电晕俩种方式。

四：刺杀放血

刺杀放血一般采用人工放血，通常有三种方式：口腔放血，切颈放血，和动脉放血。

五：浸烫、煺羽

家禽宰杀放血后要立即浸烫、煺羽，这是家禽屠宰加工生产线的工序。

六：浸蜡、冷蜡、脱蜡

脱蜡后鸭、鹅的羽毛退净率可以达到

95%

以上。

七：净小毛

禽体煺羽后仍残留着细小绒毛及血管毛。

八：取内脏

取内脏作业主要有俩种方式：自动联合做用装置和人工辅助流水线生产。

九：预冷

净膛后的tong体进入预冷。

预冷是将净膛后的tong体置于

0~4

℃的低温环境中，

经过一定的时间

将tong体温度降至

7

℃以下，

可保证产品后期加工及冻品的品质。

预冷主要有四种方式：

风冷、

水冷、喷淋冷却和湿冷这四种方式。

YL-SF-0210型可调式—螺旋预冷机

1.1主要由池体采用厚度3mm的不锈钢板制做；螺旋推进搅龙采用厚度2.mm的不锈钢板制做、鼓风系统、出鸡系统等组成，该机驱动系统由电动机、摆线针减速机、链条、链轮、等组成。调整支脚采用不锈钢。

1.2本设备主要工作原理为通过冷却介质（一般为片冰或冷却水）将池体内

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